ושוב עונת הסופגניות כבר כאן ועימה השאיפה (או ככה אנו מקווים 🙂 להביא לצרכן הישראלי את המוצר הטעים והבריא ביותר. שנה שעברה הוצאנו מאמר על נזקי הטיגון כולל חישוב ערכים תזונתיים שלסופגניות ותקנה של משרד הבריאות בנושא. עתה נרחיב וניתן טיפים על איך להקטין את ספיחת השמן. לצורך זה חקרתי ובדקתי ומצאתי סידרת מאמרים העוסקת … Continue reading סוד כד השמן הקטן – או איך להקטין ספיחת שמן בבצקים