גם בארץ וגם באירופה קיימת דרישה במסגרת הסימון התזונתי לפרט את הערכים התזונתיים של מוצרים ואת כמויותיהם. כדי להבהיר את התכולה האמיתית של מזונות, כמויות של רכיבים מסוימים יסומנו באחוזים. בארץ המונח נקרא “סימון כמות של רכיבים” (סכ”ר), ובאנגליה הוא נקרא Quantitive Ingredient Decleraion (Quid). לא כולם מכירים את התקנה הזאת, וגם אלו שמכירים לעיתים … Continue reading סימון כמויות של רכיבים בתווית המזון