בדף זה תוכלו למצוא סרטונים שמדגימים את יכולות המערכת באופן מקיף. בנוסף ניתן ליצור קשר לקבלת הדגמה און-ליין חינם.

Nutraid היא מערכת “ענן” מאובטחת, כך שאין צורך בכל התקנה. תוכלו לעבוד עם המערכת מכל מחשב עם כל מערכת הפעלה, כל עוד מותקן דפדפן מוכר כגון Chrome או Firefox וכן, אפשר אפילו לעבוד במערכת עם הטאבלט שלכם.

ישנם אלפי חומרי גלם במאגר הנתונים של נוטראייד. על-מנת למנוע אי-דיוקים המערכת לא מחזיקה חומרי מורכבים גלם אשר מכילים חומרי גלם נוספים כגון אינסטנט פודינג, ממרח שוקולד, ריבת חלב וכו’,
אם לא תמצאו חומר גלם כלשהו, תוכלו בדקות ספורות להכניס חומר גלם שלכם. לחצו כאן לסרטון הדגמה של הוספת חומר גלם.

Nutraid מכילה שילוב של נתונים מיצרנים מקומיים (שנאספו במשך שנים רבות), נתונים מארצות הברית (USDA) ומאירופה. כל הנתונים עוברים בדיקה לפני הכנסתם למערכת, ומהווים כיום את מסד הנתונים המדויק ביותר עבור יצרני מזון בארץ

משרד הבריאות אינו נותן אישורים לתוכנות, וגם אינו דורש אישור לעבודה עם תוכנה. נוטראייד הוצגה מספר פעמים לנציגי משרד הבריאות וקיבלה ביקורות אוהדות. צוות נוטראייד דואג שהמערכת תהיה תואמת לתקנים אשר מפורסמים על ידי משרד הבריאות באופן שוטף וללא עלות עבור שדרוגים.

מסלול לפי מתכון (קרדיט) מיועד לחברות שיש להן מעט מוצרים ואינן זקוקות לשינויים רבים. לעומת זאת חברות שיש להן מעל ל 25 מוצרים או שמשנות באופן שוטף את מוצריהן, יהנו ממנוי שאינו מגביל את  השינויים בהם במחיר אטרקטיבי. שימו לב שחבילת “מנוי” אפשרית רק עבור יצרני מזון. לפרטים נוספים והצעת מחיר- כתבו לנו: contact@nutraid.co.il

בהחלט. נוטראייד נוצרה כדי לתת מענה לכל סוגי היצרנים במתן פתרון נגיש וכלכלי לכל כיס. ניתן לרכוש חבילות קטנות של 5, 10 או אפילו 20 מתכונים ולנצלם במהלך שנה שלמה. בכל שלב לפי הצורך, תוכלו לרכוש חבילה נוספת.

כן. התוכנה מאפשרת חישוב ערך קלורי והפקת תווית סימון תזונתי לפי התקנות האחרונות כולל רכיבים, אלרגנים ותו אדום בקלות בלחיצת כפתור לכל מוצר או מתכון. רשימת הרכיבים מסודרים לפי גודלם והצגת האלרגנים הקיימים במתכון. חשוב שתדעו – אנחנו דואגים לעדכן את המערכת ללא עלות למשתמש בהתאם לתקנים המשתנים.

כל חומרי הגלם במערכת מסומנים באלרגנים שלהם, כך שכשאתם בוחרים חומר גלם, המערכת כבר יודעת את האלרגנים שהוא מכיל. בנוסף יש באפשרותכם להגדיר אלרגנים שקיימים או עלולים להיות בחומרי גלם .פרטיים שלכם..כל האלרגנים מוצגים בתווית בהתאם לתקן

בהחלט. עליכם ללחוץ על סימן האחוז בצידו של חומר הגלם אותו אתם רוצים להציג באחוזים בתווית.  המערכת תבצע את החישוב עבורכם ותציג את הנתונים.

מתכון הוא המוצר הסופי שלכם, עבורו לרוב תרצו להפיק תוית. מתכון יכול להיות מורכב מחומרי גלם (מהמערכת ומשלכם) וגם מתתי מתכונים שיצרתם.
תת מתכון הוא מוצר ביניים אשר מורכב מחומרי גלם, למשל בצק כלשהו, תערובת קמחים, מחמצת, רוטב לכריך או סלט וכיוצ”ב. בתת מתכון ניתן להשתמש במספר רב של מתכונים (כמו בחומר גלם פרטי שלכם). שימו לב שבמידה וברצונכם להפיק תוית עבור תת מתכון – המערכת תספור אותו מתוך מכסת המתכונים הכוללת שלכם, אך עדיין תוכלו להשתמש בו כמור גלם עבור מתכונים שונים.

ניתן להפוך כל מתכון ל”תת-מתכון” על ידי לחיצה על הכפתור “הפוך לתת-מתכון”. במידה ובמתכון זה לא הוגדרו משקלים, תפתח חלונית אשר מאפשר להזין את הערכים התזונתיים עבור תת המתכון הזה.

ישנם אלפי חומרי גלם במאגר הנתונים של נוטראיד. על-מנת למנוע אי-דיוקים המערכת לא מחזיקה  חומרי גלם אשר מכילים חומרי גלם נוספים כגון אינסטנט פודינג, ממרח שוקולד, ריבת חלב וכו’,אם לא מצאתם חומר גלם כלשהו, תוכלו להפעיל חיפוש מורחב על ידי השימוש בכוכבית (*). הקלידו שוב את חומר הגלם הבסיסי שאתם מחפשים ובצמוד לו כוכבית.המערכת תעלה את כל האפשרויות הקיימות הכוללות את מילת החיפוש. לדוגמא אם הנכם מחפשים “אבקת חלב” ולא מוצאים, חפשו לפי חלב* (חלב וכוכבית בצמוד). גללו מטה ברשימת התוצאות שהתקבלו ומצאו “חלב מיובש”. היה ולמרות האמור לא קיים חומר הגלם המבוקש – תוכלו תמיד להוסיף חומרי גלם ללא הגבלה במערכת שלכם, תחת הלשונית בראש הדף “חומרי גלם שלי“ לרשותכם בעמוד זה סרטון בנושא – “הוספת חומרי גלם ייחודיים”.

לאחר עריכת מתכון תוכלו ללוץ על הכפתור “חשב” בשורת אובדן המים ולבחור מתוך רשימה רחבה של מוצרים סטנדרטים. המערכת תחשב את אובדן המים בהתאם למוצר שבחרתם.
בנוסף ישנה אפשרות להזין בעצמכם את משקל המים שאבדו, או האחוז או אפילו את אחוז הרטיבות הסופי, והמערכת תחשב את היתר. בצפיה ב”דוח ערכים” ניתן לראות כמה מים התנדפו מכל חומר גלם ומה המשקל הסופי שלו לאחר האפיה או הבישול, מה שמאפשר לדעת את האחוז האמיתי של כל חומר גלם במוצר הסופי. במקרה שאינכם מצליחים לשלב את אחוז אובדן המים במתכון, בדקו את כמות המים המופיעה במתכון והאם היא הגיונית.
טיפ: במידה וקיבלתם התראה שערך אובדן המים אינו תקין – בדקו את חומרי הגלם שלכם במתכון, והאם הגדרתם להם כמות מים נכונה

כדי להוסיף חומר גלם פשוט מרכיב אחד כמו קמח, שמן וכדומה, כנסו ללשונית “חומרי הגלם שלי” ולחצו על כפתור “הוספת חומר גלם”. יש למלא את השדות הרלוונטיים בטבלה שתפתח כולל את הערכים התזונתיים ואלרגנים לאותו חומר.

במקרה כזה צרו מתכון במערכת והפכו אותו ל”תת-מתכון” תוך שימוש ברשימת הרכיבים המופיעים בתוית או במפרט המוצר יחד עם טבלת הערכים והאלרגנים של המוצר. במידה ואין ברשותכם את כמויות הרכיבים רשמו “0” במשקל של כל הרכיבים. לאחר לחיצה על הכפתור “הפוך לתת מתכון”, המערכת תאפשר לכם להזין את הערכים התזונתיים של המוצר.

הנוסחה שהתקן דורש לגבי האחוזים אינה מציגה את האחוז המדויק של חומר הגלם. לכן במקרים של אבדן מים ייתכן שסף כל האחוזים יהיה שונה מ- 100%. לפירוט בנושא לחץ כאן.

נוסחת ה-“4-4-9” נותנת קירוב של הערך הקלורי אך היא אינה מדויקת.
לדוגמה, הערך הקלורי האמיתי של שמן זית הוא 884 ל100 גרם, ולא 900 כפי שמתקבל לפי הנוסחה. מערכת נוטראיד נותנת את החישוב המדויק של הערך הקלורי של חומרי הגלם כולל חומרי גלם שאינם תואמים את הנוסחה. בהפקת התווית, המערכת מאפשרת לבחור איזה חישוב להציג בתווית. לפי הצגת ערך קלורי מחושב (לפי נוסחת ה- (4-4-9 או לפי הערך קלורי המדויק יותר של חומרי הגלם.
במידה ונתקלתם בסטיה גבוהה בערך הקלורי – מומלץ לבדוק את חומרי הגלם הפרטיים שלכם ולבדוק האם יש פער בין הערך המוזן לערך המחושב אשר מוצג במסך חומר הגלם.

חישובי תוכנת נוטראייד מבוססים על אלפי בדיקות מעבדה ומחושבים לפי נוסחאות מדויקות. בדיקות מעבדה משתמשות בטכנולוגיות בעלת סטייה רחבה, לכן ברוב המקרים נתוני המערכת יהיו מדויקים יותר מבדיקות מעבדה. במקרה של פערים גדולים מומלץ בשלב ראשון לוודא שהמוצר שנבדק במעבדה זהה לחלוטין למתכון כפי שהוזן במערכת. בשלב שני ניתן להוציא דו”ח ערכים ולאמת את כמויות השומנים, מים ונתרן (מלח), בכדי לבדוק את סבירות תוצאות בדיקת המעבדה. תמיד קיימת גם האפשרות להעביר את דו”ח הערכים למעבדה ולבקש הסבר.

ניתן להדפיס את התוית כפי שהיא במערכת בכל מדפסת או לעבוד בשילוב תוכנת עריכה לעיצוב תוויות (כגון ברטנדר). במקרה זה יש לייצא את נתוני התוויות לקובץ אקסל במסך ה-“מתכונים שלי” ולקשר את הקובץ לתוכנת העיצוב.

ניתן לשלוח את התווית כפי שהיא מהמערכת כקובץ וורד. בית הדפוס יערוך את הקובץ בהתאם לדרישות. לחילופין בית דפוס “מתוחכם” יותר יוכל לקבל את קובץ ייצוא האקסל של נתוני כל התוויות יחד.

אין חובה להציג את הנתונים בצורת טבלה, אך חובה לשמור על סדר הנתונים ועל ההדגשות. כמו כן, יש לשמור על גודל אותיות בהתאם לתקן. במקרה של עיצובים מיוחדים מומלץ להתייעץ לגבי תקינות התווית.

כן. נוטראייד מאפשרת הפקת תוויות תקניות לתקנים של ה- FDA, קנדה, ואירופה. בתוויות אלו המערכת מתרגמת אוטומטית את התווית וחומרי הגלם לאנגלית. קיימת אפשרות להשלמת תוויות לייצוא כתוספת למנוי או לפי כמות בתוספת תשלום.

כן. נוטראייד תומכת בתווית ישראלית גם בערבית וגם באנגלית. ניתן לתרגם אוטומטית את רשימת הרכיבים לערבית או אנגלית בתוספת תשלום.

ישנם הבדלים מסוימים בחישובי הערכים בין ארה”ב לישראל. המערכת שלנו מותאמת לדרישות של משרד הבריאות – כולל נוסחת חישוב האנרגיה והפרדת הסיבים מהפחמימות (בארה”ב ערך הפחמימות כולל את הסיבים ובארץ לא). בנוסף חוקי עיגול התוצאה בתוית האמריקאית שוניםמחוקי העיגול בארץ. לפני שאנחנו מכניסים לשימוש נתונים אמריקאיים אנחנו מעבירים אותם עיבוד והתאמה לשוק הישראלי.

חברות שחשוב להן ניהול יותר גמיש של חומרי גלם ושדות בתווית יכולים להיעזר ב-“מנוי המורחב”.מנוי זה מאפשר לקבל ערכים תזונתיים נוספים, להוסיף שדות באופן גמיש גם בחומרי גלם במתכונים, וגם נותן גמישות בהצגת רשימת הרכיבים.החבילה כוללת:
– בחירת ערכים תזונתיים נוספים עבור ניהול חומרי גלם (כולל שליטה בסדר הערכים)
– בחירת ערכים תזונתיים נוספים להצגה בתוית ובדוח ערכים
– הגדרת שדות נוספים עבור ניהול חומרי הגלם
– אפשרות הוספת “סיווגים” לחומרי הגלם
– הגדרת שדות נוספים למתכון ותצוגה בתוית
* ישנה גם אפשרות למנוי מורחב הכולל הגדרת סוגי מסמכים לחומר גלם וטעינתם.

לקראת סיום מנוי או חבילה ניצור עמכם קשר לבחון מה נדרש לכם להמשך. ניתן להמשיך במנוי, להגדיל את נפחו, להקטין לחבילה קטנה וכיוצ”ב – בהתאם לצורך שלכם. שמירה על רצף מנוי מזכה אתכם בהנחת רצף אטרקטיבית. במידה ולא תרצו להמשיך במנוי ניתן כמובן להוריד את כל הנתונים למחשב שלכם. הנתונים בכל מקרה ישמרו לכם במערכת למשך שנה. אחרי שנה המתכונים עוברים לארכיון והעלאתם למערכת בשנית תהא כרוכה בתשלום נוסף.

ישנם סוגים שונים של ג’לטין, לא כולם מופקים מדגים.
במידה ואתם משתמשים בג’לטין ממקור דגים – מומלץ להזין חומר גלם עם האלרגן המופיע באריזת המוצר

סולפיט מוצג כאלרגן רק מעבר לכמות מינימלית המוגדרת בחוק. במידה וכמות הסולפיטים נמוכה מהמינימום – המערכת לא תציג סולפיטים כאלרגן